La cuisine d'Oum Hanae

15 juin 2013

★☆ Kesra : galette algérienne ☆★

Ingrédients (pour 2 galettes d'environ 20 cm de diamètre): 250g de semoule fine 1/2 verre de beurre (ou d'huile : 2 c à s) 1 c à c de sel Eau Préparation : Mélanger la semoule, l'huile et le sel en incorporant l'ensemble en passant entre les doigts. Ajouter...

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15 juin 2013

★☆ Tarte banane coco mangue (et pépites de chocolat) ☆★

Tirée du blog bonnemine82 . Les pépites de chocolat sont en bas (non visibles) : je les ai mise sur la pâte avant de verser la préparation et ça a fait un fond de chocolat noir fondu ; le mélange chocolat noir/fruits est tout simplement délicieux !! Ingrédients...

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15 juin 2013

★☆ Gajar ki sabji : carottes à l'indienne ☆★

Tirée du blog de Pankaj . Ingrédients : 4 carottes coupées en dés 1 pomme de terre coupée en dés 30g de petits pois 1/2 cuillère à café de graines de cumin (j'ai mis du cumin en poudre) 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de coriandre...

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15 juin 2013

★☆ Riz aux champignons à l'indienne ☆★

Tirée du blog de Pankaj. Ingrédients : 150g de riz 125g de champignons de Paris coupés en 4 1 oignon coupé en dés 2 pincées de garam masala 1/2 cuillère à café de poudre de curry 1/2 cuillère à café de graines de cumin (j'ai mis du cumin en poudre) 2...

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15 juin 2013

★☆ Cordon-bleu maison ☆★

Recette tiré du blog d' Oum Noussayba : 1001 gourmandises . Encore meilleurs que ceux du commerce ! Ingrédients: Pour 6 cordons bleus: 500g d'escalope de poulet haché au mixeur 6 tranches carrées de jambon de dinde 6 tranches de fromage pour hamburger...

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15 juin 2013

★☆ Hachis parmentier à ma façon (à l'indienne) ☆★

Alors je n'ai pas suivi de recette pour ce plat. J'vais donc essayer de me rappeler de tous les ingrédients (surtout les épices) ainsi que les étapes de la préparation en détails. Ingrédients : Purée de pommes de terre en poudre 2 briques de crème liquide...

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15 juin 2013

★☆ Chakchouka oeufs au plat ☆★

Recette simple et bonne quand on a une fringale ou qu'on veut manger léger et diététique. Ingrédients : 1 piment vert dégrainé et coupé en cubes 2/3 tomates coupées en cubes 3 Oeufs Epices : sel, poivre, ail, persil, paprika et coriandre fraîche Huile...

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15 juin 2013

★☆ Parathas (pain indien) ☆★

Recette tirée du site délices du monde . Ingredients : 250 g de farine complète 1 cuillère à café de sel 50 à 75 g de Ghi-beurre indien (j'ai mis du beurre doux) 20 cl d’eau environ Préparation : Mettre la farine et le sel dans une jatte, faites un trou...

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15 juin 2013

★☆ Jardinière aux boulettes de viande ☆★

Ingrédients : Pommes de terre coupés en cubes Carottes coupés en rondelles (ou en cubes) Petits pois Viande hâchée Oignons Epice : sel, poivre, curcuma, persil, ail, gingembre... Et du persil frais pour la fin (moi j'ai mis du séché car j'en avais pas...

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