19 juillet 2013

★☆ Mug cake ☆★

Tirée du blog "Cuisine pattiserie chocolat and co".   Ingrédients pour 2 mugs : 4 càs de farine 1 càs de cacao non sucré 2 càs de sucre 1 œuf 3 càs de lait 3 càs de beurre fondu (45 g) 4 càs de Nutella (100 g) Pour la chantilly: 100 ml de crème liquide 10g de sucre glace (J'ai mis de la chantilly du commerce)   Préparation : Beurrer et sucrer 2 tasses moyennes Mélanger tous dans l’ordre des ingrédients. Verser dans les tasses et passez au micro-ondes 45 sec à 1 min 30 en fonction de la... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

★☆ Tarte fromage blanc au citron vert ☆★

Inspirée du blog "Délices de Tunis". Ingrédients pour un moule d'environ 22cm : 2 oeufs 330g fromage blanc (0% pour moi) 65g sucre 2 c à s de farine (40g) 2 c à c extrait vanille liquide 1 pincée de sel (J'ai ajouté le jus d'un citron vert et j'ai parsemé de noix de coco rapé) Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez ensemble les jaunes d'oeufs sucre. Ajoutez le fomage blanc et mélangez bien. Ajoutez la farine et fouttez bien sinon ça forme des grumeaux ! Terminez par l'extrait... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

★☆ Roulés à la viande hachée ☆★

Tirée du livre de cuisine "viande hâchée" de Benyelles Fouzia.       Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 300g de viande hachée 1 oignon 100g de gruyère râpé Sel – poivre Préparation : Versez un peu d’huile dans la poêle. Ajoutez les oignons en petits dés. Faites-les revenir. Ajoutez la viande hachée. Mélangez. Salez et poivrez. Faites cuire en remuant. Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de moutarde. Versez dessus la viande hachée et répartissez-la... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

★☆ Chorba frik (soupe au blé concassé) ☆★

Recette d'Oum Issam (recette pas publiée sur son blog).   Typiquement algérienne, la chorba frik est la soupe incontournable du mois du jeûne de Ramadhân. On peut, cependant, la retrouver, sur les tables, les autres jours de l'année.   Ingrédients : Viande (au choix : agneau, boeuf, poulet...) 1 c à s Concentré de tomates 7 tomates 4 gousses d'ail Huile Persil frais Epices : sel, poivre, Râs al hanout, curcuma, piment, paprika et 1 piment vert (à jeter à la fin) 1/2 verre de frik (blé vert concassé)  ... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

★☆ Sauce indienne aux tomates ☆★

Tirée du livre "vite fait bien fait" (recettes pour MicroCook) de Tupperware.     Cuisinée avec le MicroCook (1.5L). Cuisson à 600 watts : Etape 1 : 1 min Etape 2 : 7 min Etape 3 : 20 mn découvert   Ingrédients : 10 ml huile 5 ml cumin 10 ml curcuma 15 ml curry 5 ml poivre moulu 70g oignn 10g gingembre 4 tomates mûres (environ 600g) 100ml (100g) de sucre à confiture (j'ai mis du sucre blanc) Sel selon le goût   Préparation : 1) Dans le MicroCook, mélangez l'huile, cumin, curcuma,... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

★☆ Gâteau yaourt au chocolat (pochoir étoile) ☆★

Autre idée pochoir de mon gâteau au chocolat au yaourt :      
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06 juillet 2013

★☆ Tarte à la crème ☆★

Insirée du site Les Foodies. Ingrédients (4 personnes) : 1 pâte brisée 4 oeufs 150g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 300g de crème fraîche épaisse Un peu d'amandes en poudre Chocolat râpé Préparation : Déroulez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez-la. Préchauffez votre four th.6 (180/200°). Dans un bol, mélangez les ingrédients l'un après l'autre. Bien mélanger. Versez le tout dans votre moule et faire cuire 30min environ. REMARQUE PERSONNELLE (Oum Hanae) : Un peu trop sucré à mon... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

★☆ Petits pains au lait ☆★

Tirée de l'application Apple "Ô Délices".     Ingrédients pour 6 personnes :    300g de farine   15g de levure de boulanger fraîche   12,5cl de lait  20g de sucre en poudre  75g de beurre ramolli   5cl de crème fraîche liquide  1 c à c (à thé) de sel   1 jaune d'oeuf ou du lait sucré (pour badigeonner) (j'ai mélangé un peu de lait avec du sucre vanillé) Préparation : 1. Délayez la levure fraîche dans le lait tiède. Dans un... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

★☆ Tajîne tounsî (tunisien) ☆★

Tirée du blog Conspiration végétarienne.   Vous pouvez garnir des ingrédients que vous aimez. J'lai refais avec du thon, c'est tout aussi bon !     Ingrédients pour 6 personne: Petits pois (v1/2 grosse boîte) Pomme de terre (6/7 moyennes) 1 oignon 5 vache qui rit (fromage burger au chedar coupé en carrés) Un paquet de gruyère (moyen) (j'en ai mis un peu) Persil frais Raz el hanout 5 / 6 oeufs   Préparation : Coupez les pomme de terre en cube et mettre à rissoler (le plus... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

★☆ Cheesecake citron vert ☆★

Tirée du blog "Autour d'un plat" de Leonine.   Frais avec le citron et gourmand à la fois avec le spéculos et le fromage blanc. J'adhère ! Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre (mon moule à manqué est plus grand donc j'ai du ajouter de la faisselle et du spéculos-avec du beurre): 150 g de spéculos 60 g de beurre fondu 500 g de faisselle égouttée 55 g de sucre  (j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé) Le zeste de 2 citrons verts + le jus d'un citron 3 oeufs (J'ai ajouté 2 c à s de Maïzena)   ... [Lire la suite]
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