La cuisine d'Oum Hanae

15 juin 2013

★☆ Tiramisu sans oeufs ☆★

Tirée du blog de Pankaj . Dé-li-cieux ! On ne voit aucune différence avec ou sans oeufs ! Ingrédients : 15cl de crème fraîche liquide 1 bol de café allongé 50g de sucre 175g de fromage mascarpone 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille...

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15 juin 2013

★☆ Crispy potatoes ☆★

Tirée du blog de Pankaj . Ingrédients : 500g de pommes de terre coupées en 4 3 biscottes (j'ai mis de la chapelure : pain sec mixé) 3 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé (j'ai mis du fromage rapé) 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de basilic séché...

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15 juin 2013

★☆ Tartelettes sablées à la confiture ☆★

Tirée du blog d' Oum Issam . Ingrédients : Pour la pâte : 250g de margarine ramollie 1 verre de sucre glace 2 oeufs 1 sachet de levure chimique Farine (selon le besoin) Pour la décoration : Confiture liquide (ici? de fraise) fruits confits Préparation...

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15 juin 2013

★☆ Mahjouba ☆★

Tirée du blog d' Oum Issam ; la recette est expliquée en images. Typiquement algérien : la mahjouba (pluriel : m'hâjeb) ne sont en fait que des m'semen farcis ! Vous pouvez varier la farce selon vos goûts. Moi j'vous donne la farce traditionnelle de chez...

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15 juin 2013

★☆ H'mîss : poivrons grillés et tomates ☆★

Ingrédients : Poivrons Tomates coupées en cubes Gousse d 'ail Epices : sel, poivre, persil, gingembre, ail, ... Huile d'olive Préparation : Couper les poivrons en deux, les dégrainer et les enfourner sous mode grill durant jusqu'à ce que leur chaire noircisse....

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15 juin 2013

★☆ Kesra : galette algérienne ☆★

Ingrédients (pour 2 galettes d'environ 20 cm de diamètre): 250g de semoule fine 1/2 verre de beurre (ou d'huile : 2 c à s) 1 c à c de sel Eau Préparation : Mélanger la semoule, l'huile et le sel en incorporant l'ensemble en passant entre les doigts. Ajouter...

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15 juin 2013

★☆ Tarte banane coco mangue (et pépites de chocolat) ☆★

Tirée du blog bonnemine82 . Les pépites de chocolat sont en bas (non visibles) : je les ai mise sur la pâte avant de verser la préparation et ça a fait un fond de chocolat noir fondu ; le mélange chocolat noir/fruits est tout simplement délicieux !! Ingrédients...

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15 juin 2013

★☆ Gajar ki sabji : carottes à l'indienne ☆★

Tirée du blog de Pankaj . Ingrédients : 4 carottes coupées en dés 1 pomme de terre coupée en dés 30g de petits pois 1/2 cuillère à café de graines de cumin (j'ai mis du cumin en poudre) 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de coriandre...

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15 juin 2013

★☆ Riz aux champignons à l'indienne ☆★

Tirée du blog de Pankaj. Ingrédients : 150g de riz 125g de champignons de Paris coupés en 4 1 oignon coupé en dés 2 pincées de garam masala 1/2 cuillère à café de poudre de curry 1/2 cuillère à café de graines de cumin (j'ai mis du cumin en poudre) 2...

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15 juin 2013

★☆ Cordon-bleu maison ☆★

Recette tiré du blog d' Oum Noussayba : 1001 gourmandises . Encore meilleurs que ceux du commerce ! Ingrédients: Pour 6 cordons bleus: 500g d'escalope de poulet haché au mixeur 6 tranches carrées de jambon de dinde 6 tranches de fromage pour hamburger...

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