La cuisine d'Oum Hanae

15 juin 2013

★☆ Hachis parmentier à ma façon (à l'indienne) ☆★

Alors je n'ai pas suivi de recette pour ce plat. J'vais donc essayer de me rappeler de tous les ingrédients (surtout les épices) ainsi que les étapes de la préparation en détails. Ingrédients : Purée de pommes de terre en poudre 2 briques de crème liquide...

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15 juin 2013

★☆ Chakchouka oeufs au plat ☆★

Recette simple et bonne quand on a une fringale ou qu'on veut manger léger et diététique. Ingrédients : 1 piment vert dégrainé et coupé en cubes 2/3 tomates coupées en cubes 3 Oeufs Epices : sel, poivre, ail, persil, paprika et coriandre fraîche Huile...

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15 juin 2013

★☆ Parathas (pain indien) ☆★

Recette tirée du site délices du monde . Ingredients : 250 g de farine complète 1 cuillère à café de sel 50 à 75 g de Ghi-beurre indien (j'ai mis du beurre doux) 20 cl d’eau environ Préparation : Mettre la farine et le sel dans une jatte, faites un trou...

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15 juin 2013

★☆ Jardinière aux boulettes de viande ☆★

Ingrédients : Pommes de terre coupés en cubes Carottes coupés en rondelles (ou en cubes) Petits pois Viande hâchée Oignons Epice : sel, poivre, curcuma, persil, ail, gingembre... Et du persil frais pour la fin (moi j'ai mis du séché car j'en avais pas...

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11 mars 2013

★☆ 3dess (lentilles) ☆★

Avec la même base que la loubia, voici la marga de 3dess (ragoût de lentilles). Ingrédients (pour 4/5 personnes) : Huile Eau Viande (ici, boeuf) 1 kg de lentilles (ici, en conserve) 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 gousses d'ail écrasés Epices...

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8 mars 2013

★☆ Amandines Choco-poire ☆★

De retour sur la blogosphère avec un dessert tiré du journal des femmes. Ingrédients pour 8 personnes : 1 grosse boîte de poires au sirop 170 g de sucre cassonade 100 g de chocolat noir 100 g de poudre d' amandes 4 oeufs 2 jaunes 6 cuillères à soupe de...

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4 septembre 2012

★☆ Loubia : ragoût d'haricots ☆★

Ingrédients pour 6 personnes : Huile (environ 6 cuillères à soupe) Morceaux de viande de veau 3 boîtes en conserves d'haricots rouges (vous pouvez le faire avec du blanc) 2 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 piment vert 3 gousses d'ail 2 feuilles...

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30 août 2012

★☆ Les Bounty... et moi !! ☆★

Alors aujourd'hui j'ai enfin pu tester cette recette qui me donnais tellement envie depuis quelques jours. Donc au début, pour mélanger les ingrédients pour le fourrage : super facile !! C'est après que tout se complique pour la débutante culinaire que...

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28 août 2012

★☆ Les dattes « al ‘Ajwa » ☆★

Ma cousine des Emirats m'a offert ces dattes que j'voulais manger depuis longtemps !! (J'les ai pris en photo dans leur boîte) On les appelle dattes de « al ‘Ajwa ». Elles ne sont pas comme les « Deglet nour »que l'on trouve dans les supermarchés. En...

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27 août 2012

★☆ Gâteau yaourt au chocolat ☆★

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 yaourt (dont le pot servira de doseur) 2 pots de farine 1/2 pot de sucre 3/4 de pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure 100 g de chocolat pâtissier 1 sachet de sucre vanillé Pour la déco (facultative) : Sucre glace Préparation...

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