Ingrédients (pour 4 personnes) : Quelques morceaux de boeuf 1/2 brique de coulis de tomate 2 pommes de terre 1 carotte/span> Une grosse poignée de petits pois en conserve Oignon Huile d'olive Epices : sel, poivre, ail, piment rouge, râs al hanout, gingembre,...

Tirée du livres " Les délices du Ramadan ". Plat typiquement marocain, le tajine de boulettes de viande (kefta) aux oeufs est connu de tous. Il se suffit à lui même. A accompagner seulement de bon pain frais. Je n'ai pas (encore) de tajîne donc pour l'instant...

Ingrédients (2 personnes) : 1/2 poulet 150g d’olives vertes dénoyautées 1 petit oignon 2 gousses d’ail coriandre persil plat 1 c à c de cumin en poudre 1/2 c à c de gingembre en poudre 1/2 c à c de ras el hanout Sel, poivre 1 petit citron jaune (je n'en...