★☆ Chorba vermicelles kefta pois-chiches ☆★

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• Viande au choix (pour moi ce fut boulettes de kefta -viande hâchée)
• Une poignée de pois chiches (prêts à l'emploi : en bocal)
• Un petit verre de thé de vermicelle
• 1 c à s de concentré de tomate
• Purée de piment (ou harissa... facultatif : selon le goût)
• Huile
• Epices : sel, poivre, ail, curcuma, râs al hanout, piment rouge, persil

Préparation :

1. Dans un fait-tout, mettre un peu d'huile et le concentré de tomate dilué dans de l'eau. Epicer. Mélanger.
2. Ajouter la viande. Pour moi j'ai épicé la viande hâché au préalable : sel, poivre, ail, cumin, persil, râs al hanout, piment rouge.
3. Laisser un peu cuire à feu moyen puis ajouter environ 2 verres d'eau (j'le fais à l'oeil nu : faut que ça couvre la viande).
4. Laisser un peu épaissir à feu fort.
5. Ajouter les pois-chiches.
6. Quand elle a encore épaissie, ajouter les vermicelles. 
7. Laisser environ 5 minutes puis éteindre.

C'est prêt !