★☆ Omelette banale au goût provençal ☆★

Ingrédients pour 1 personne :

• 2 oeufs
• 1 poivron vert
• Olives vertes dénoyautées
• Un peu de purée de piment
• Huile d'olive
• Epices : sel, poivre, paprika, ail.

Préparation :

1. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire cuire le poivron vert coupé en petits morceaux.
2. Pendant la cuisson, mélanger les oeufs, les olives coupées, purée de piment et les épices.
3. Quand les poivrons sont cuits, verser la préparation d'oeufs.
4. Laisser cuire et retourner pour dorer l'autre côté.

Et voilà !