La cuisine d'Oum Hanae

29 août 2013

★☆ 3aych (soupe au boules de semoule de blé dur) ☆★

Bon et équilibré. Idéal pour la mi-saison. Ingrédients: petits plombs oignon gousse d'ail tomate fraîche râpée carotte / courgette / pomme de terre : même quantité et coupées en cubes Epices : sel, poivre, paprika ou piment rouge, râs al hânout, cumin,...

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23 août 2013

★☆ Clafoutis saumon fumé/ciboulette/mayonnaise ☆★

Tirée du blog " Ok ce bon ". A accompagner d'une bonne salade garnie. Ingrédients pour 4 personnes : 150 ml de lait 100 ml de crème liquide 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 oeufs 15 g de maïzena le zeste d'1/2 citron 1/2 botte de ciboulette Poivre...

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23 août 2013

★☆ Gratin aux fruits de mer ☆★

Tirée du blog " Les petits plaisirs de Sophie ". Ingrédients : 400 g de cocktail de fruits de mer surgelés 10 cl d' eau 40 g d' échalotes oignons (1 oignon moyen) 1/4 de litre de lait 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de persil haché 10 g de maïzena...

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23 août 2013

★☆ Feuilleté béchamel/champignons ☆★

Tirée du blog de "Fait-maison" par Lilouina . Ingrédients : de la pâte feuilletée 3 gros champignons de paris frais (j'ai utilisé des champignons de Paris en conserve/bocal) du curry bio en poudre du gruyère râpé pour la béchamel : 20 g de beurre - 20...

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23 août 2013

★☆ Flan pâtissier ☆★

Tirée du blog " Trop chou ". [Désolée de la qualité photo...] Pour un moule à manqué de 22/24 cm (mon moule est plus grand) de diamètre à bords hauts (5 cm), il vous faut : 1 pâte brisée 1 litre de lait demi-écrémé 150 gr de sucre (tant pour tant sucre...

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23 août 2013

★☆ Fajitas ☆★

(J'ai oublié de prendre en photos les fajitas une fois faites...). Ingrédients : Poivrons tricolores coupés en lamelles Epices : sel, poivre, ail, paprika, cumin, piment, thym, origan Huile Escalopes de poulet Tortillas du commerce (vous pouvez bien sûr...

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17 août 2013

★☆ Galette kabyle aux oignons ☆★

Tirée du Carnet de recettes des pigeons voyageurs . Ingrédients : Pour une galette de 28 cm de diamètre et en utilisant une tasse à mesurer de 240 ml : 2 tasses de semoule fine 1/4 de tasse d'huile (huile d'olive et de tournesol à part égale) 1 càc de...

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17 août 2013

★☆ Patates au curry ☆★

De simples patates au four cuites avec de la sauce curry... mais tellement bonnes ! Sauce curry tirée du blog de Tamil Nadu. Ingrédients pour 2 /3 personnes : 3 cuillères à soupe de ghee ( ou d'huile) 1 oignon moyen émincé 1cc de pâte d'ail (ou 4 gousses...

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10 août 2013

★☆ Boules coco ☆★

Recette de Choumicha tirée du blog Amandineo . Ingrédients: - 250 g de farine- 250 g de noix de coco râpée- 1 oeuf- 125 g de sucre- 8 cl de jus d'orange (j'ai mis de l'eau) - 8 cl d'huile- 1 sachet de levure chimique. Pour l'enrobage: - Jus d'orange....

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10 août 2013

★☆ Boules coco façon Raffaello (sans cuisson) ☆★

Tirée du blog "Au délices des palais" . Ingrédients pour environ 30 raphaello : 100 gr de chocolat blanc 5 cuillères à soupe de lait concentré sucré 30 amandes entières Noix de coco à volonté pour ramasser la pâte 1 bol de noix de coco pour enrober les...

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