La cuisine d'Oum Hanae

12 juin 2014

★☆ Croquettes purée viande hachée ☆★

Ingrédients : Pommes de terre Viande hachée Chapelure (j'utilise du pain rassis, mixé) Lait Beurre Fromage (au choix ; me concernant, j'avais utilisé du fromage type Boursin au poivre) 1 oeuf Epices : sel, poivre, râs al hânout Préparation : Cuire les...

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1 juin 2014

★☆ Chakchouka tomate courgette ☆★

Ingrédients : 2 tomates moyennes 1 courgette moyenne 2 gousses d'ail Huile d'olive Epices : sel, poivre, poivre blanc, persil, ail, carvi, râs al hanout, piment rouge, paprika, échalotes, ... Préparation : Laver et couper les tomates et courgettes en...

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23 avril 2014

★☆ Samosas aux légumes ☆★

Tirée du blog de Houria . Ingrédients : 2 pommes de terre cuitesdes petites pois surgelés (un petit bol)un oignon coupé2 gousses d’ail coupéesdu gingembre rapé (un petit morceau) (j'ai utilisé du gingembre en poudre) quelques feuilles de coriandreune...

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19 avril 2014

★☆ Kadinbudu köfte, boulettes de viande "cuisses de femmes" (recette turque) ☆★

Tirée de du blog de Houria . Un délice ! Ingrédients pour 4 personnes: 1 gros oignons 30 g de beurre 500 g de viande hachée 120 g de riz à long grain sel 1/2 bouquet de persil plat 3 oeufs poivre fraîchement moulu 1 pincée de piment moulu 2-3 cuillères...

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18 avril 2014

★☆ Mini pastilla aux fruits de mer ☆★

Tirée de du blog de Houria . Ingrédients: -500gr de feuilles de pastilla (brik) -50 gr de beurre fondu Farce : -500 gr de poisson blanc découpé en gros dés (j'ai utilisé du colin d'Alaska) 250 gr de crevettes décortiquées et quelques une entières pour...

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31 octobre 2013

★☆ Crispy Tenders façon KFC ☆★

Alors que dire sauf : SU-CU-LENT !!!!!! C'est un délice ! Tendre à souhait, épicé comme il faut et croustillant comme j'en raffole ! Tout c'que j'aime ! Ingrédients : Pour le bouillon : 1/2 L d'eau 1 c à s de vinaigre 1 bouillon de poulet 1/2 jus de citron...

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18 octobre 2013

★☆ Omelette banale au goût provençal ☆★

Ingrédients pour 1 personne : 2 oeufs 1 poivron vert Olives vertes dénoyautées Un peu de purée de piment Huile d'olive Epices : sel, poivre, paprika, ail. Préparation : Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire cuire le poivron vert coupé en petits...

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18 octobre 2013

★☆ Croissants fromage/olives ☆★

Même recette que mes croissants farcis sauf que j'ai mis dedans des tranches de toastinettes et des olives coupées. J'ai fais des parts plus petites aussi !

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19 septembre 2013

★☆ Quiche au thon ☆★

Ingrédients : 2 oeufs 1 c à s de crème fraîche 10cl de crème liquide 1 boîte de thon au naturel Olives vertes dénoyautée coupées en lamelles Epices : sel, poivre,ail, râs al hanout Un peu de purée de piment Préparation : 1) Préchauffez le four à Th.6...

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14 septembre 2013

★☆ Muffins chèvre et/ou feta olive ☆★

Ingrédients (pour environ 15 muffins) ; 50g de beurre 180gr de farine de blé 2 cuillères à café de levure chimique 2 pincées de sel 50g d'emmental râpé 4 œufs 10 cl de lait fermenté ou de yaourt nature 50g d'olives noires et/ou v ertes dénoyautées 100g...

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